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Regionale Gerichte auf die Speisekarten

(hr) Ein neues Projekt schlägt der Naturpark Neckartal-Odenwald den gastronomischen Betrieben in der Region vor. Im kommenden Jahr sollen die Gasthäuser ihre Speisekarten um ein gesondertes Blatt mit dem Titel "Der Naturpark bittet zu Tisch" ergänzen. Die Zutaten der darauf angebotenen Gerichte sollen alle aus regionaler Produktion bzw. von landwirtschaftlichen Erzeugern und Betrieben innerhalb des Naturparks stammen. Grundgedanke sei vor allem eine Stärkung der regionalen Identität des Raumes mit einer Küche, die die qualitativ hochwertigen Produkte der bäuerlichen Betriebe innerhalb des Naturparks deutlich in den Vordergrund stellt, erläuterte Naturpark-Geschäftsführer Hannes Melchinger kürzlich auf der Jahreshauptversammlung in Zwingenberg. Die Kosten für diese Aktion werde der Naturpark übernehmen. Melchinger hofft, dass sich viele Gastronomen an der Aktion beteiligen, zumal damit auch eine stärkere Bindung der Gäste und Besucher an den Raum erreicht werden könnte.

18.04.01

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