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Erstes komplettes Nachschlagewerk zum Thema Gelatine publiziert

(jc) (gag) Das Handbuch Gelatine gibt erstmals einen umfassenden Einblick in alle gängigen und zahlreichen potenziellen Anwendungen dieses vielseitigen Proteins. Es vermittelt Praktikern und Technologen aus der Industrie, der Wissenschaft und Fachleuten des Gesundheitswesens ein umfassendes Hintergrundwissen über die technologischen und physiologischen Eigenschaften des „Multitalents“ Gelatine sowie seiner Herstellung, Verarbeitung und Anwendung im medizinischen, pharmazeutischen, technischen und fotografischen Bereich.
Als Autoren konnte der renommierte Verlag den ehemaligen Vorstand der GELITA AG Reinhard Schrieber und den amtierenden Vorstand Dr. Herbert Gareis gewinnen und somit auf das umfangreiche Fachwissen des Traditionsunternehmens und seiner Mitarbeiter zugreifen.

20.03.07

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